27.04.2021
Весь усох. Нормы естественной убыли, как инструмент для анализа условий хранения и причин недостачи продукции
После сбора урожая, любые фрукты и овощи, в процессе хранения и транспортировки, постепенно теряют свою массу. Содержащаяся в плодах влага испаряется, а часть твердого вещества расходуется на дыхание, процессы метаболизма и дозревания.
В норме, …