Сорта этого вида лука отличаются фиолетовыми или красно-бордовыми чешуйками и белой мякотью с яркими кольцами.
Красный лук слаще и нежнее желтого, его употребляют в свежем виде и для кулинарной обработки. Красный лук хорошо хранится, при соблюдении условий и поддержании температуры, он сохраняет товарный вид и вкусовые качества до полугода и дольше. Компания FRUTLINE занимается оптовыми поставками красного лука в мешках и ящиках для оптовых компаний и торговых сетей.