Основные объемы пекинской капусты, выращиваемой на территории Республики Польша, предназначены для экспорта в страны Европы, СНГ, Азиатского региона. Ежегодно количество экспортируемой капусты только растет. Например, компания FRUITLINE SP. Z O.O. отгружает своим партнерам от 90 до 130 тонн продукции каждый месяц в сезоне 2020-2021, и ожидает увеличение объемов продаж в следующем году на 10-15%.

Выращивание пекинской капусты в Польше

Пекинская капуста относительно молодая культура для Польского аграрного сектора, но с каждым годом объемы ее производства увеличиваются. Сегодня, под выращивание пекинской капусты для дальнейшей реализации занято более 4.5 тыс. гектаров земли.

У пекинской капусты короткий период вегетации, всего 2-3 месяца, от всходов до технической спелости. В условиях польского климата, урожай снимают несколько раз в год: первый сбор происходит в мае, последний в октябре-ноябре. Урожайность находится в диапазоне от 60 до 100 т/га, в зависимости от погодных условий, в благоприятный период, при своевременных подкормках и поливах — до 130 т/га. При стабильно высоких закупочных ценах и постоянном спросе, фермеры получают в несколько раз больше прибыли, чем при выращивании кочанной капусты.

Условия хранения и транспортировка

Пекинская капуста хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния и подходит для длительного хранения. Она может храниться на складах, при температуре 0-+1°С и влажности 95%, в течение 4-5 месяцев, а в условиях регулируемой газовой среды (CO2:1-2.5%, O2: 1-3%) — до 6-7 месяцев.

Для лучшего сохранения товарного вида и снижения естественной убыли от усыхания кочанов, перед хранением или транспортировкой их упаковывают в простую или перфорированную полиэтиленовую пленку. Для перевозки используют картонные коробки или деревянные ящики.

В условиях розничного магазина, кочаны хранятся в холодильниках, за исключением небольшого количества товара, выложенного в овощном отделе торгового зала.

Пекинская капуста в структуре ассортимента магазинов

Пекинскую капусту можно купить в любом магазине, от крупных гипермаркетов, до небольших магазинчиков в спальных районах. Сочные и хрустящие листья с хорошими вкусовыми качествами содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, поэтому пекинская капуста входит в постоянный рацион питания разных категорий покупателей. На фоне популяризации здорового образа жизни и правильного питания, розничные продажи овоща ежегодно растут. Все большее количество конечных потребителей покупают пекинскую капусту вместо традиционной кочанной.

В рознице, наибольшим спросом пользуются кочаны от 0.7 до 1.2 кг, более крупные экземпляры, покупатели приобретают реже, так как предпочитают употреблять продукт в свежем виде, избегая его длительного хранения в домашнем холодильнике. 

Пекинская капуста воспринимается многими покупателями, как альтернатива дорогостоящей салатной зелени, доступная для приготовления салатов в любое время года. Спрос на капусту повышается в зимнее время года, когда продажи сезонных томатов и огурцов окончены, и на прилавках остаются только тепличные сорта с высокой стоимостью.

В большинстве торговых точек традиционно продается зеленая пекинская капуста, но крупные ритейлеры с широкой ассортиментной линейкой, дополнительно закупают и реализуют капусту красных сортов, с красивыми пурпурными листьями и хорошими вкусовыми качествами.

Компания FRUITLINE SP. Z O.O. круглый год реализует пекинскую капусту крупным оптом. Строгое соблюдение условий хранения и ручная сортировка кочанов, при комплектовании заказа, гарантируют высокое качество продукции в партиях любого объема. Персональные менеджеры всегда готовы обсудить индивидуальные условия заключения контракта и гибкое ценообразование.